Promueven la creación de las PUPAS (Pequeñas Unidades Productivas Alimentarias)
El proyecto legislativo presentado por el diputado provincial del Frente de Todos, Germán Di Cesare, busca dar respuestas concretas y efectivas para la reactivación de las economías regionales mediante el fortalecimiento a los pequeños productores alimenticios a través de la creación de: las Pequeñas Unidades Productivas Alimetarias (PUPAS), un registro provincial y la creación de un consejo asesor.
Las PUPAS, pequeñas unidades mínimas que se dedican a la elaboración de productos alimenticios llevados a cabo por pequeños productores, tienen por objeto regularizar una actividad que de hecho ya existe pero que queda invisibilizada en el plano formal por la imposibilidad de cumplir con las mismas condiciones que se les exigen a los productores de gran escala.
Di Cesare señala, en los fundamentos, que es necesario que las acciones de gobierno puedan acompañar la transformación que se produce en el entramado social y productivo para poder dar herramientas de inclusión a aquellos sectores productivos que movilizan las economías locales y que sin el acompañamiento del Estado quedan por fuera del mercado formal generando situaciones de desigualdad en el ámbito laboral, de producción, de comercialización y consumo.
El proyecto de ley presentado en la Cámara de Diputados de la provincia de Buenos Aires busca asegurar la correcta fabricación, comercialización y consumo de productos de bajo riesgo epidemiológico según el Código Alimentario Argentino para salvaguardar la salud de la población y de los pequeños productores alimenticios al estar contemplados los parámetros bromatológicos.
Al mismo tiempo, busca un eficaz registro de estos productores alimenticios para poder contar con información precisa de sus particularidades, dimensiones y productos elaborados para afianzar los procesos de acompañamiento y así trabajar en el valor agregado en origen que se pueda aportar.
El proyecto completo acá:
https://intranet.hcdiputados-ba.gov.ar/proyectos/20-21D1020012020-05-2819-03-33.pdf